Alege o etichetă din
Actualitate

Un medic explică de ce nu e bine să pregătim carnea pe grătar cu flacără directă. Ce se întâmplă cu nitriţii din mici pe flacăra directă și legătura cu apariția unor boli grave

Un medic explică de ce nu e bine să pregătim carnea pe grătar cu flacără directă. Ce se întâmplă cu nitriţii din mici pe flacăra directă și legătura cu apariția unor boli grave

Grătarul ar trebui să fie pregătit astfel încât carnea să nu ne pună în pericol sănătatea. Astfel, nu este recomandat ca focul să ardă direct carnea pe grătar, deoarece, odată cu acest proces, se eliberează anumiţi compuşi toxici. Şi asta mai ales în cazul cărnii procesate care există în mici, cârnaţi sau alte preparate asemănătoare, atrage atenția dr. Andra Balcangiu-Stroescu, medic specialist nefrologie, diabet zaharat, nutriţie şi boli metabolice.