Etichete

Piftie de porc. Cum se face răcitura. Rețeta unui cunoscut om de radio

Piftie de porc. Cum se face răcitura. Rețeta unui cunoscut om de radio

Tradițional servită în special în sezonul rece și de sărbători, piftia de porc sau răcitura este un preparat emblematic, apreciat pentru textura gelatinoasă și gustul bogat de usturoi. Cea mai veche rețetă de piftie se găsește în Le Viandier, o colecție „haute cuisine” din anii 1300. HotNews publică rețeta lui Ciprian Muntele, un apreciat creator de conținut culinar, podcaster și om de radio, cunoscut pentru pasiunea sa pentru gătit.